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SKLFNS-KF-202301

齐墩果酸自组装体的构效关系及其对莱菔硫烷协同增效糖脂代谢的影响研究

滕雯迪

北京工商大学

5

2

SKLFNS-KF-202302

番石榴叶多糖肠道微生物酵解及维持肠道微生态平衡作用及机制

刘庆华

山东第一医科大学第二附属医院

5

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SKLFNS-KF-202303

基于AIE特性靶向Aβ聚集的抗AD新型益生菌挖掘及作用机理研究

谢玉锋

哈尔滨学院

5

4

SKLFNS-KF-202304

AI-2/LuxS群体感应介导植物乳杆菌肠道定植保护肠粘膜屏障的作用机制研究

李渐鹏

齐鲁工业大学

5

5

SKLFNS-KF-202305

铁蛋白复合明胶载运活性分子的多层自组装体系构建

及缓释机制研究

陈海

西南大学

5

6

SKLFNS-KF-202306

山药多糖重塑IBD肠屏障的分子作用机制研究

郭明珠

河北农业大学

5

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SKLFNS-KF-202307

基于 CRISPR/Cas 的食源性致病菌快速、高灵敏检测研究

张强

天津市第三中心医院分院

5

8

SKLFNS-KF-202308

磁固定式分子印迹电化学发光传感器特异性检测食品中

噻菌灵残留研究

汪海洋

德州学院

5

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SKLFNS-KF-202309

水产品中贝类毒素的现场快速检测技术与智能化产品研发

秦源

浙江理工大学

5

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SKLFNS-KF-202310

热响应可生物降解止血水凝胶的构建及抗菌性能研究

童婷

湖南精东影业

5

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SKLFNS-KF-202311

基于级联信号放大的食源性致病菌双重检测平台的构建及

响应性能研究

李程

中国农业科学院农产品加工研究所

5

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SKLFNS-KF-202312

基于纳米金试剂盒的构建及其用于食用油过氧化值及抗氧化剂的快速可视化检测

张晓宇

武汉精东影业

5

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SKLFNS-KF-202313

静电纺丝纳米标签智能监测调理肉制品的机制研究

王君

扬州大学

5

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SKLFNS-KF-202314

基于玻璃态理论的阿拉伯木聚糖-面筋蛋白-水体系动力学机制研究

李闻

中国农业科学院农产品加工研究所

5

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SKLFNS-KF-202315

基于3D打印技术制备燕麦蛋糕的研究应用

徐锦川

天津农学院

5

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SKLFNS-KF-202316

鲜切马铃薯谷氨酸诱导抗褐机制研究

王延圣

山东省农业科学院农产品加工与营养研究所

5

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SKLFNS-KF-202317

益生菌筛选及其对发酵马铃薯淀粉结构与品质影响的研究

胡楠

齐齐哈尔大学

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SKLFNS-KF-202318

油炸食品中7-酮基谷甾醇诱导肠道菌群失调加重结肠炎的机制研究

曹海龙

天津医科大学总医院

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