1

SKLFNS-KF-201901

 基于宏基因组学与转录组学研究南瓜多糖改善肥胖小鼠糖脂代谢的作用机制

肖  萍

天津农学院

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2

SKLFNS-KF-201902

 食物功能因子岩藻黄素改善阿尔茨海默症认知障碍的突触机制研究

张晓琴

宁波大学

5

3

SKLFNS-KF-201903

 红曲多糖-色素分子互作机制及其对消化特性的影响机理

张  汇

上海理工大学

5

4

SKLFNS-KF-201904

 益生活性的低聚木糖维持血胆固醇稳态的机理研究

边红杰

河北精东影业

5

5

SKLFNS-KF-201905

 环糊精/氨基酸衍生物复合水凝胶的制备与营养载运特性研究

王跃飞

天津大学

5

6

SKLFNS-KF-201906

 外源铝抑制BCK酶活致能量代谢障碍的机制研究

李  健

北京工商大学

5

7

SKLFNS-KF-201907

 食品中痕量危害因子仿生及生物传感增效检测研究

徐龙华

山东农业大学

5

8

SKLFNS-KF-201908

 食品化学危害因子非定向筛查样品前处理及全回收技术研究

刘敬民

南开大学

5

9

SKLFNS-KF-201909

 功能化多孔富集材料开发及其在食品重金属离子检测中的应用研究

刘翠翠

天津农学院

5

10

SKLFNS-KF-201910

 金纳米颗粒自组装体对沙门氏菌的靶向识别及光热清除研究

李婷婷

许昌学院

5

11

SKLFNS-KF-201911

 基于微生物发酵去除枸杞单糖的安全与营养评价研究

谢泽雄

天津大学

5

12

SKLFNS-KF-201912

 高糖介导乳酸乳球菌腐胺合成的转录调控机制研究

于春娣

青岛农业大学

5

13

SKLFNS-KF-201913

 白黄链霉菌TD-1降解黄曲霉毒素相关酶的分离纯化及降解机制研究

杨明冠

齐鲁工业大学

（山东省科学院）

5

14

SKLFNS-KF-201914

 酱油酿造过程安全调控机理的研究

杨  柳

齐鲁工业大学

（山东省科学院）

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SKLFNS-KF-201915

 葡萄酒中有害代谢物氨基甲酸乙酯与高级醇共调控机制研究

李建勋

中国农业科学院农产品加工研究所

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